L’olivier

Histoire

Des paysagistes les mettent en valeur dans les endroits ensoleillés et sont toujours très présents dans les jardins de la côte d’Azur.
L’olivier, symbole de Paix et de réconciliation, mais aussi symbole de Victoire. On récompensait les vainqueurs des premiers jeux Olympiques d’Athènes avec des couronnes de feuilles d’olivier et par des jarres contenant de l’huile d’olive :

• Symbole de Force, avec son bois dur et compact.
• Symbole de fidélité, on offre un olivier lors d’un mariage, d’une naissance.

Le fruit de l’olivier est transformé en huile, a des pouvoirs antioxydants dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Facilite le transit intestinal et le régime Crétois à base d’huile d’olive, fruits, légumes, est reconnu pour la longévité des Crétois.

CARACTERISTIQUES

Arbre à fruits (drupes) dont les fleurs sont de couleur blanc crème. Hauteur pouvant atteindre 20m, a besoin d’une exposition ensoleillée. Doit être bien drainé sur un sol sec, pauvre, rocailleux, à feuillage persistant.
Il existe de nombreuses variétés (se renseigner chez les paysagistes, horticulteurs, qui vous conseilleront sur les meilleurs et sur ce que vous désirez).
La croissance est lente, mais fait preuve d’une longévité millénaire.

LA PLANTATION

Avant de vous lancer dans la plantation, , prenez conseil auprès de l’équipe CEVE.

– Dans un sol pauvre, toujours vendu en pot ou en container dans les jardineries, pépiniéristes et les équipes prendront soin de votre ou de vos oliviers, pour la taille, les traitements, les conseils, les diagnostics.

– La plantation est délicate, il faut conserver la motte et si un chignon de racines s’est formé, il faut l’étaler lors de la mise en terre. Faites confiance aux pros.

– Faire une tranchée autour du pied pour que la terre adhère bien aux racines. Ne pas arroser le feuillage car cela risque de provoquer des maladies.
Il résiste bien à des températures négatives, mais aussi à des sécheresses importantes.

– En Bac, il trouve sa place sur une terrasse ou un balcon, mais il faut les remporter tous les 2-3 ans.